Planiranje učinkovite radne zone

I veličina i oblik vaše kuhinje pomoći će vam pri odabir najboljeg načina za korištenje tog prostora. Glavne zone aktvnosti: sudoper, štednjak te mjesto pripreme/serviranja trebali bi biti postavljeni u obliku trokuta i smješteni u područje kroz koje nema prolaženja. Takav se prostor često naziva radnim trokutom i to je najučinkovitiji način planiranja kuhinje, budući da se tako štedi vrijeme koje bi se inače trošilo na hodanje između tih područja.

Možda ćete morati premjestiti neke od ključnih elemenata u kuhinji - npr. vodu ili struu - unutar prostora, kako biste napravili najbolji raspored.

Smještanje ključnih elemenata
U idealnoj varijanti, trebalo bi postojati radno područje, ili dio sudopera i štednjak. Samostojeći štednjaci daju poluprofesionalni izgled. Ukoliko preferirate ugrađene električne aparate, razmotrite mogućnost ugradnje jedne ili dviju pećnica u visoki kuhinjski element, budući da ih je na toj visini lakše koristiti. 

Zapamtite da će uređaji koji se pune s prednje strane, kao pećnice ili perilice posuđa, iziskivati dodatan prostor ispred sebe, kako bi im se moglo prići. Perilicu posuđa smjestite odmah pored sudopera kako biste mogli isprati posuđe prije spremanja u perilicu.

Razmotrite količinu skladišnog prostora kojega ćete trebati za hranu, tave, posuđe i male uređaje. Predvidite široke ladice za tave između sudopera i štednjaka i osigurajte prikladan prostor za kuhalo za vodu, toster i ostale predmete koji su često u upotrebi.

Zidne jedinice često u malim kuhinjama stvaraju dojam još manjeg prostora, stoga razmotrite vratnice sa staklenim frontama za osjećaj prozračnosti ili ih kombinirajte s otvorenim policama. Spremišta za hranu na izvlačenje sada su vrlo popularna i omogućuju jednostavan pristup svemu što je u njima. Srednje i visoke jedinice mogu se koristiti za ugradnju električnih aparata, kao i za dodatni skladišni prostor. 

Kuhinja/blagovanje
Otvorena područja za kuhanje i blagovanje trenutno su popularan izbor. Ako imate mjesta, odlučite se za otok ili poluotočnu jedinicu kako biste radnu zonu odvojili od blagovaonice. Ovdje će odabir drugačijeg materijala za radnu površinu priču učiniti zanimljivijom, te će pripomoći u definiranju dva područja. To je ujedno i sjajno mjesto za smještanje šanka za doručak ili svako drugo neformalno blagovanje te drugi sudoper.