Planiranje učinkovite radne zone
Kuhinja je središnje mjesto susreta svakog domaćinstva. Od doručka
do opuštanja s prijateljima, njezin dizajn mora zadovoljavati
potrebe svih njezinih korisnika.
Prije nego započnete, razmotrite sve zadatke i aktivnosti koje
biste provodili u prostoru i predvidite prostor za svaku od
njih.
Izgled kuhinje
I veličina i oblik vaše kuhinje pomoći će vam pri odabir najboljeg
načina za korištenje tog prostora. Glavne zone aktvnosti: sudoper,
štednjak te mjesto pripreme/serviranja trebali bi biti postavljeni
u obliku trokuta i smješteni u područje kroz koje nema prolaženja.
Takav se prostor često naziva radnim trokutom i to je
najučinkovitiji način planiranja kuhinje, budući da se tako štedi
vrijeme koje bi se inače trošilo na hodanje između tih
područja.
Možda ćete morati premjestiti neke od ključnih elemenata u kuhinji
- npr. vodu ili struu - unutar prostora, kako biste napravili
najbolji raspored.
Smještanje ključnih elemenata
U idealnoj varijanti, trebalo bi postojati radno područje, ili dio
sudopera i štednjak. Samostojeći štednjaci daju poluprofesionalni
izgled. Ukoliko preferirate ugrađene električne aparate, razmotrite
mogućnost ugradnje jedne ili dviju pećnica u visoki kuhinjski
element, budući da ih je na toj visini lakše koristiti.
Zapamtite da će uređaji koji se pune s prednje strane, kao pećnice
ili perilice posuđa, iziskivati dodatan prostor ispred sebe, kako
bi im se moglo prići. Perilicu posuđa smjestite odmah pored
sudopera kako biste mogli isprati posuđe prije spremanja u
perilicu.
Stil i dizajn
Razmotrite količinu skladišnog prostora kojega ćete trebati za
hranu, tave, posuđe i male uređaje. Predvidite široke ladice za
tave između sudopera i štednjaka i osigurajte prikladan prostor za
kuhalo za vodu, toster i ostale predmete koji su često u
upotrebi.
Zidne jedinice često u malim kuhinjama stvaraju dojam još manjeg
prostora, stoga razmotrite vratnice sa staklenim frontama za
osjećaj prozračnosti ili ih kombinirajte s otvorenim policama.
Spremišta za hranu na izvlačenje sada su vrlo popularna i omogućuju
jednostavan pristup svemu što je u njima. Srednje i visoke jedinice
mogu se koristiti za ugradnju električnih aparata, kao i za dodatni
skladišni prostor.
Kuhinja/blagovanje
Otvorena područja za kuhanje i blagovanje trenutno su popularan
izbor. Ako imate mjesta, odlučite se za otok ili poluotočnu
jedinicu kako biste radnu zonu odvojili od blagovaonice. Ovdje će
odabir drugačijeg materijala za radnu površinu priču učiniti
zanimljivijom, te će pripomoći u definiranju dva područja. To je
ujedno i sjajno mjesto za smještanje šanka za doručak ili svako
drugo neformalno blagovanje te drugi sudoper.